Vallontano Espumante LA TOLLER Brut

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Novo

O renomado enólogo Luís Henrique Zanini criou o espumante LaToller
especialmente para a cantora Paula Toller. A minúscula produção, de apenas
3.000 garrafas, foi elaborada com um corte de Chardonnay e Pinot Noir. Fresco,
aromático e bastante elegante, é um espumante muito convidativo. O rótulo foi
desenhado pela premiada designer Fernanda Villa-Lobos e cada garrafa traz o
nome de uma música da cantora.

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Ficha de dados

VinícolaVallontano
UvaPinot Noir, Chardonnay
Temperatura de serviço7°C
RegiãoVale dos Vinhedos (RS)
SafraNão safrado
Teor Álcoolico12% Vol
HarmonizaçãoAperitivos e com carnes brancas ou peixes delicados.
Tipo de taça a ser usada com esse vinhoTaça de Espumante (Flûte)

Mais informações

Com muita dedicação e perserverança, a pequena Vallontano busca produzir quantidades
limitadas dos vinhos que melhor reflitam o terroir e o clima de seus ótimos vinhedos,
localizados em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. Sua filosofia é muito parecida com
a dos pequenos produtores europeus. O talentoso enólogo Luis
Zanini produz vinhos em estilo próprio, que buscam a tipicidade e a identidade regionais,
sem tentar copiar os tintos de outros países da América do Sul. Por sua boa acidez —
característica do clima e do solo — são vinhos talhados para acompanhar comida, assim
como os tradicionais vinhos do Velho Mundo.

UVAS:
75% Chardonnay; 25% Pinot Noir
VINHEDOS:
Vale dos vinhedos, RH
VINIFICAÇÃO:
método charmat
MATURAÇÃO:
Em tanques de aço
ENVELHECIMENTO:
Pronto para consumo
SERVIÇO:
Aperitivos, frutos do mar
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 7 a 9ºC

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