Máximo Boschi - BIOGRAFIA EXTRA BRUT 2017

Sobre o vinho: 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir. Espumante elaborado pelo Método Tradicional com 40 meses de maturação com as leveduras.

Visual:  Coloração amarelo levemente dourado, límpido brilhante e com borbulhas finas e persistentes.

Olfativo: Aroma elegante, frutas extremamente maduras, amêndoas e nozes, com equilibrada manteiga e chocolate branco.

Gustativo: Persistência longa, perfeitamente harmônico, com a acidez equilibrada. Retrogosto complexo e equilibrado.

Harmonização: Comida tailandesa e com sushi. Pernil de porco assado, camarão frito, bobó de camarão. Queijos leves a medianos, entradas leves, massas, peixes e frutos do mar.