![](https://cavenacional.com.br/3327-large_default/viapiana-barricas-selecionadas-lote-6.jpg)
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Um elegante corte feito com Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, todos da Safra 2020!
Esse ano temos
VINHO |
Viapiana Barricas Selecionadas - Lote 6 |
REGIÃO |
Altos Montes - Flores da Cunha - RS - Brasil |
UVAS |
55% Cabernet Sauvigon 2020- 18 messes barrica americana 32% Merlot - Safra 2020 - 14 meses barrica Francesa 7% Cabernet Franc 2020 - 12 meses barrica Francesa 6% Cabernet Franc 2020 - 16 meses barrica Francesa |
SAFRA |
2020 |
ENÓLOGO |
Elton Viapiana |
ESTÁGIO |
12 a 18 meses em barricas de carvalho francesas |
PRODUÇÃO |
4.000 a 6.000 Kg/hectare |
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA |
14% vol |
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA |
20 dias |
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO |
28ºC |
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA |
100% |
AÇÚCAR RESIDUAL |
2,1 g/L |
ACIDEZ TOTAL |
6,27 g/L |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
Cor vermellho rubi profundo. Aromas de frutas negras, coco queimado, cacau e diversas especiarias com destaque para pimenta rosa e noz moscada. Na boca tem excelente harmonia entre as variedades, boa estrutura tânica, ótimo volume de boa e acidez que induz a salivação. |
GASTRONOMIA |
Carne grelhada, massas com molho estruturado e Menarosto Florense |
TEMPERATURA DE SERVIÇO |
Servir entre 16 e 18ºC. |
PREMIAÇÕES | 89 pontos no Guia Adega Vinhos do Brasil 2017/2018 |
Ficha técnica