Vinhética Terroir d'Éxcellence

Terroir d'Éxcellence

Região: Campanha Gaúcha

UVAS: Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot, Marselan,
Syrah, Petit Verdot, Ancellotta e Cabernet Franc.

Teor Alcoolico : 13%

vinificação
Assemblage de três safras, cada uma contendo
cinco cepas diferentes. Estágio de 12 a 36 meses
em barricas de carvalho francês, além de algumas
de madeiras brasileiras (Cedrinho, Castanha
de Portugal, Amburana e Bálsamo). Vinho
não filtrado, ou seja, pode conter sedimentos.

notas de degustação

Coloração rubi. Apresenta complexidade no
nariz, trazendo aromas frutados (ameixa preta,
cassis e amora), de especiarias (pimenta
do reino), notas florais e aromas que indicam
evolução (animal, couro). É um vinho encorpado,
mas que não é pesado na boca, pois
apresenta também uma boa acidez. Tem boa
persistência.
Por ser um vinho de guarda, tem grande potencial
de evolução e melhora em termos de
complexidade e maciez nos próximos anos.

harmonização

Carnes vermelhas e pratos substanciosos.