Dom Bernardo - Gradevole Pinot Noir 2022

Sobre o vinho: Pinot Noir com 8 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso.

Visual: Coloração rubi clara, límpido e brilhante.

Olfativo: Frutas vermelhas maduras, como morango maduro e groselha vermelha. Especiarias discretas e elegantes, como cravo-da-índia e anis estrelado, além de baunilha proveniente da barrica de carvalho. Notas de tostado, defumado e chocolate intenso. Após aerar por cerca de 30 minutos, surgem notas de goiabada cascão.

Gustativo: Vinho seco, de médio a encorpado, com acidez média para alta. Tanino presente e maduro, álcool alto mas bem integrado com a concentração de corpo e fruta. Final persistente e quente.

Harmonização: Lasanha de costela ou a clássica Parrilla Uruguai.