Manus Classico Pinot Noir 2023

Sobre o vinho: Pinot Noir da região de Encruzilhada do Sul com colheita manual. Passa por uma fermentação conduzida a frio lentamente em tanques de inox. Em seguida por maturação de 12 meses em barricas de carvalho francês.

Visual: Límpido, brilhante, de corpo médio e coloração rubi.

Olfativo: notas terrosas, frutas vermelhas como cereja, framboesa, também chocolate amargo, notas de baunilha e especiarias.

Gustativo: persistente, equilibrado, com taninos macios e excelente acidez.

Harmonização: Risoto ao ragu de pato, agnolotti de carnes assadas e grelhadas ao molho de vitela, lasanha trufada de codorna e risoto com bacon e cogumelos.