Família Bebber - Kit Conecto Carvalho Concreto 2020

Descrição: Este Kit da Família Bebber conta com uma garrafa do Conecto Carvalho e outra de Conecto Concreto, acompanhados da proveta para que você possa elaborar seu próprio corte e desafiar o enólogo. OS MESMOS NÃO SÃO VENDIDOS SEPARADAMENTE, SOMENTE NA OPÇÃO KIT.

Vinhedos CONECTO CONCRETO:  Cabernet Franc (Serra Gaúcha) e Petit Verdot (Campanha Gaúcha). Safra 2020 

Vinificação CONECTO CONCRETO: Desengace e esmagamento, maceração a frio por 5 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação com temperatura controlada, com máxima de 22ºC. Fermentação lenta por 12 dias. Maceração pós-fermentativa por 5 dias. Descuba e prensagem das cascas, mistura do vinho flor e vinho prensa. Fermentação malolática. Maturação em concreto por 18 meses. Engarrafamento. Afinamento em garrafa. Álcool de 14,5% Vol

Vinhedos CONECTO CARVALHO: Cabernet Franc (Serra Gaúcha) e Petit Verdot (Campanha Gaúcha). Safra 2020

Vinificação CONECTO CARVALHO: Desengace e esmagamento, maceração a frio por 5 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação com temperatura controlada, com máxima de 22ºC. Fermentação lenta por 12 dias. Maceração pós-fermentativa por 5 dias. Descuba e prensagem das cascas, mistura do vinho flor e vinho prensa. Fermentação malolática. Maturação por 18 meses em barricas de carvalho francês e americano. Engarrafamento. Afinamento em garrafa. Álcool 14,5% Vol.

Temperaturas de Serviço: 16 a 18ºC