Avvocato - Pinot Noir 2021
R$ 140,00
Sem imposto
Avvocato Pinot Noir é um vinho tinto de coloração vermelho-rubi. No nariz, aromas de frutas vermelhas como morango, cereja e framboesa, com toques de chocolate e baunilha. Em boca, taninos macios e acidez média-alta que proporciona ótimo frescor. Estagiou 6 meses em contato com aduelas de carvalho americano e francês.
Descrição: Tinto de coloração vermelho-rubi. No nariz, aromas de frutas vermelhas como morango, cereja e framboesa, com toques de chocolate e baunilha. Em boca, taninos macios e acidez média-alta que proporciona ótimo frescor.
Vinhedos: Monte Belo do Sul – RS.
Vinificação e Maturação: Fermentação alcoólica em tanques de aço inox, com controle de temperatura e 1 semana de maceração com as cascas. Temperatura de fermentação 15 a 18°C. Sofreu fermentação malolática. Açúcar residual: 1,5 g/l, Acidez total: 81,0 e PH: 3,65. Envelhecimento de 6 meses em contato com aduelas de carvalho americano e francês. Após engarrafamento, permaneceu em cave por mais 6 meses antes de se iniciar a comercialização. Potencial de guarda de 5 a 10 anos. Enólogo Marcos Vian.
Harmonização: Risotos de cogumelos, pizzas e queijos leves.
Produção: 1400 garrafas produzidas.
2050
2 Itens
Ficha técnica
- Uva
- Pinot Noir 100%
- Região
- Monte Belo do Sul (RS)
- Teor Álcoolico
- 12,5% Vol
- Temperatura de serviço
- 14 a 16ºC
- Estágio em barrica
- 6 meses em contato com aduelas de carvalho americano e francês
- Harmonização
- Risotos de cogumelos, pizzas e queijos leves
Avvocato Pinot Noir é um vinho tinto de coloração vermelho-rubi. No nariz, aromas de frutas vermelhas como morango, cereja e framboesa, com toques de chocolate e baunilha. Em boca, taninos macios e acidez média-alta que proporciona ótimo frescor. Estagiou 6 meses em contato com aduelas de carvalho americano e francês.