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SOZO - Portal dos Carvalhos Teroldego 2021

R$ 177,00

Sem imposto

Sobre o vinho: De coloração densa vermelho escuro, com aroma complexo e intenso, onde se sobressaem notas de frutas negras, de violeta, especiarias e carvalho. Em boca apresenta elegância, sabor, textura e taninos marcantes, além de longa persistência olfato-gustativa.

Contato com as cascas por 5 dias (maceração), durante o início da fermentação alcoólica. Fermentação nativa, com leveduras autóctones do próprio vinhedo. Maturação de 24 meses em carvalho francês

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Descrição
Detalhes do produto

Sobre o vinho: Uva TEROLDEGO cultivada nos vinhedos da Família SOZO, nas terras altas (980 m) e frias dos Campos de Cima da Serra, nordeste do RS, utilizando métodos de agricultura sustentável e regenerativa.

Uva selecionada e colhida manualmente dia 18 de Março de 2021.

Recebimento das uvas e desengace. Contato com as cascas por 5 dias (maceração), durante o início da fermentação alcoólica. Prensagem de baixa extração. Separação líquido/cascas de baixa extração, fermentação malolática, trasfega e armazenamento.

Visual: De coloração densa vermelho escuro.

Olfativo: com aroma complexo e intenso, onde se sobressaem notas de frutas negras, de violeta, especiarias e carvalho.

Gustativo: Em boca apresenta elegância, sabor, textura e taninos marcantes, além de longa persistência olfato-gustativa..

Harmonização: Carnes Carnes Grelhadas, Massas e Risotos, Embtidos e Queijos Curados, Pizzas.

Referência 3795

Ficha técnica

Uva: Teroldego
Região: Campos de Cima da Serra - RS
Teor Álcoolico: 13,5 % Vol
Temperatura de serviço: 15 a 18ºC
Estágio em barrica: 24 meses em carvalho francês