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Viapiana Marselan 2014

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VIAPIANA - MARSELAN 2014

Vinho tinto de cor vermelho-rubi intenso elaborado com 100% de Marselan. Possui aromas de cassis, couro e especiarias. Em boca, mostra-se apimentado, com taninos bem domados e ótima acidez. Estagiou por 25 meses em barricas de carvalho americano.

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R$ 109,00

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Ficha de dados

Garrafas produzidas desse rótulo5.058 garrafas Bordeaux
Estágio em barrica25 meses em barricas de carvalho americano
VinícolaViapiana
UvaMarselan
Temperatura de serviço16 a 18ºC
RegiãoFlores de Cunha (RS)
Safra2014
Teor Álcoolico12,5% Vol
HarmonizaçãoCordeiro, carnes em geral, massas com molho fresco e picante
Tipo de taça a ser usada com esse vinhoTaça de Tinto Bordeaux

Mais informações

Viapiana Expressões Marselan 2014 é um vinho tinto que apresenta uma coloração vermelho-rubi intenso. Seus aroma denotam cassis, couro e especiarias. Na boca mostra-se apimentado, com taninos bem domados e ótima acidez.

Variedade: Marselan (100%)

Estágio: 25 meses em barricas de carvalho americano

ELABORAÇÃO

Colheita manual e seletiva durante a manhã. Passagem de 6 horas em câmera fria a 8ºC. Desengace e esmagamento. Inoculação de levedura selecionada e fermentação controlada a 26ºC. Durante a fermentação alcoólica, remontagem manual seguida de uma delestagem diária a partir do terceiro dia de fermentação. Completou a fermentação malolática espontânea.

Colheita / 24.03.2014

Produção / 5.000 kg/ha

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

Teor Alcoólico: 12,5% vol.

Fermentação Alcoólica: 12 dias

Temperatura de Fermentação: 26ºC

Fermentação Malolática: 100%

Açúcar Residual: 1,2 g/l

Acidez Total: 6,28 g/l

PREMIAÇÕES

OURO - GP Vinhos do Brasil 2016 (Safra 2012)

Premiado com 5 taças no Selo 7S (Safra 2012)

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