Passio - 45ºN/33ºS

Cabernet Sauvignon (50%), de parcelas selecionadas de vinhedos da Campanha Central (Santana do Livramento), é associada à uma das maiores referências do Novo Mundo, a Malbec (50%), proveniente de cachos selecionados de vinhedos do terroir renomado de média altitude do Vale dos Vinhedos. Seu nome é referência às cidades ícones das castas: Bordeaux, 45° latitude Norte, e Mendoza, 33° latitude Sul. Apresenta paleta aromática complexa, com destaque para notas de especiarias, pimentas e tabaco da Cabernet Sauvignon e para as notas florais e de frutas vermelhas e negras da Malbec. Na boca é suculento, com ótima acidez, plena integração da madeira, proporcionando taninos aveludados, grande persistência no paladar. Na sua elaboração, passa 9 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso, seguida de assemblage das castas e maturação de 9 meses em tanque de inox para harmonização completa.