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Viapiana VIA 1986 Cabernet Franc 2022 - IP Altos Montes

R$ 298,00
Sem imposto

 Viapiana Cabernet Franc 2022, com produção limitada!

O vinho tinto estagio por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Em boca apresenta taninos envolventes e macios com longa persistência. No nariz traz um mix de frutas vermelhas frescas, terra molhada, baunilha e erva doce!

Quantidade
Pronta entrega

Aceitamos os principais cartões de crédito (em até 18x), boleto e débito online.
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Viapiana Cabernet Franc 2017

REGIÃO

Altos Montes - Flores da Cunha - RS - Brasil

UVAS

Cabernet Franc

SAFRA

 2022

ENÓLOGO

 Elton Viapiana

ESTÁGIO

 12 meses em barricas francesas e americanas

PRODUÇÃO

 6.000 Kg/hectare

ELABORAÇÃO

 Colheita manual e seletiva durante a manhã. Passagem de 3 horas em câmera fria a 8ºC. Nova seleção de uvas, desengace e esmagamento. Fermentação natural - com leveduras indígenas a 28ºC. Durante a fermentação alcoólica, remontagem manual seguida de uma delestagem diária a partir do terceiro dia de fermentação. Completou a fermentação malolática espontânea.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA

13,0%

FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA

 24 dias

TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO

 26 a 28ºC

FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA

 100%

AÇÚCAR RESIDUAL

 2,20 g/L

ACIDEZ TOTAL

 5,58 g/L

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Cor vermelho-rubi. Aroma de frutas vermelhas frescas, terra molhada, baunilha e erva doce. Na boca, apresenta taninos envolventes e macios com longa persistência. 

GASTRONOMIA

Carnes vermalhas com especiarias, queijos de média intensidade.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Servir entre 16 e 18ºC.
Viapiana
2983
6 Itens

Ficha técnica

Vinícola
Viapiana
Uva
Cabernet Franc
Região
Flores de Cunha (RS)
Teor Álcoolico
12,6% Vol
Temperatura de serviço
16 a 18ºC
Estágio em barrica
12 meses em barricas de carvalho americano
Safra
2022