Canto dos Liivres - Gran Chardonnay Cuvée

Canto dos Liivres - Gran Chardonnay Cuvée

Produção: 2.000 garrafas.

Sobre o vinho: Colheita manual, prensagem direta das uvas, limpeza previa do mosto, fermentação alcoólica com controle de temperatura e amadurecimento em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso por 24 meses.

Uvas: Amarelo claro com reflexos dourados.

Visual: Boa profundidade de cor e tonalidade vermelho rubi.

Olfativo:  Vinho extremamente elegante e maduro com notas de frutas cítricas e tropicais como abacaxi, pêssego, mel e ameixa; tudo isso mesclado com as notas de baunilha e o leve tostado das barricas de carvalho francês.

Gustativo: Agradável e maduro, extremamente equilibrado com um corpo médio e bom volume de boca. Final que revela notas de baunilha, chocolate e amêndoas.

Harmonização:  Entradas e saladas diversas, destaque para carnes brancas, peixes, frutos do mar, mariscos, fondue, queijos mais curados, queijo brie com geléia damasco.