Monte Sant'Ana - Purezza Viognier

Sobre o Vinho: Viognier Cuvée de safras, sendo 2/3 oriundos da vindima 2025 e 13 da vindima 2024. Colheita manual, desengace- esmagamento, prensagem e débourbage. Fermentação em contato com carvalho francês de tosta leve e após permaneceu por 8 meses sobre borras finas somente em tanque de aço-inox. Não realizou fermentação malolática.

Visual: Aspecto brilhante de coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados.

Gustativo: Destacam-se notas frutadas como lichia, pera, pêssego e carambola, além de toques florais, como a flor de laranjeira.

Olfativo: No paladar apresenta frescor e boa acidez, corpo médio, delicado e longa persistência.

Harmonização: Carnes brancas (aves e peixes), frutos do mar (vieiras e camarão) culinária asiática, queijos macios (brie e camembert) pratos agridoces (lombo ao molho de laranja).