Alto do Gavião - FALCO 2023
R$ 160,00
Sem imposto
Ancellotta / Nero Davolla / Merlot
O Falco 2023 é elaborado com as variedades italianas dos nossos vinhedos.
É um vinho diferente.
Rico e profundo, com ótima complexidade.
Aparenta muito mais evolução do que um vinho jovem deveria ter.
Vinho marcante, encorpado e aromático, de cor intensa e profunda. Notas intensas de frutas vermelhas frescas e especiarias. Em boca apresenta textura aveludada, com excelente equilíbrio e boa acidez.
As uvas foram colhidas manualmente, lavadas e mantidas em câmara fria por 5 dias para secagem. Uvas, desengaçadas, prensadas e fermentadas com utilização de leveduras selecionadas. Não filtrado.
Harmonização: Carnes vermelhas como filé mignon ou hambúrguer. Frangos bem temperados massas com cogumelos e vegetais assados.
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1 Item
Ficha técnica
- Uva
- Ancellotta / Nero Davolla / Merlot
- Teor Álcoolico
- 12% Vol
- Temperatura de serviço
- 16 a 18ºC
- Estágio em barrica
- Sem passagem por barrica
- Safra
- 2023
- Harmonização
- Pratos leves ou médios como carnes vermelhas grelhadas ou assadas, molho de ervas finas, pratos ao molho Béchamel, sopas de lentilhas e vegetais. Massas ao molho simples de tomate e queijos Feta, Brie e Camembert
Ancellotta / Nero Davolla / Merlot
O Falco 2023 é elaborado com as variedades italianas dos nossos vinhedos.
É um vinho diferente.
Rico e profundo, com ótima complexidade.
Aparenta muito mais evolução do que um vinho jovem deveria ter.