![](https://cavenacional.com.br/4646-large_default/alto-do-gaviao-falco-2023.jpg)
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Ancellotta / Nero Davolla / Merlot
O Falco 2023 é elaborado com as variedades italianas dos nossos vinhedos.
É um vinho diferente.
Rico e profundo, com ótima complexidade.
Aparenta muito mais evolução do que um vinho jovem deveria ter.
Vinho marcante, encorpado e aromático, de cor intensa e profunda. Notas intensas de frutas vermelhas frescas e especiarias. Em boca apresenta textura aveludada, com excelente equilíbrio e boa acidez.
As uvas foram colhidas manualmente, lavadas e mantidas em câmara fria por 5 dias para secagem. Uvas, desengaçadas, prensadas e fermentadas com utilização de leveduras selecionadas. Não filtrado.
Harmonização: Carnes vermelhas como filé mignon ou hambúrguer. Frangos bem temperados massas com cogumelos e vegetais assados.
Ficha técnica
Ancellotta / Nero Davolla / Merlot
O Falco 2023 é elaborado com as variedades italianas dos nossos vinhedos.
É um vinho diferente.
Rico e profundo, com ótima complexidade.
Aparenta muito mais evolução do que um vinho jovem deveria ter.