Casa Pedrucci - Reserva 24 meses Nature 2024

Sobre o Vinho: Espumante reserva Nature, elaborado com as uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Italico. A ausência de dosagem final revela o espumante em sua forma mais pura. Para alcançar equilíbrio e harmonia, selecionamos uvas de extrema qualidade e realizamos prensagem suave, utilizando apenas o mosto flor. Após a segunda fermentação, o vinho permanece 24 meses em contato com as leveduras, desenvolvendo profundidade, textura e mineralidade marcante

Visual: Amarelo dourado elegante, com brilho intenso e perlage refinado e persistente, demonstrando qualidade de maturação.

Olfativo: Aromas complexos que remetem a torradas finas, manteiga fresca, damasco, figo e frutas secas. Notas de fermento e leve torrefação surgem em camadas, resultado da autólise prolongada.

Gustativo: Nature de grande personalidade. Acidez vibrante e precisa, textura cremosa e sabor marcante. Mostra intensidade, finesse e um final longo que combina toques cítricos, mineralidade e elegância seca, característicos de um nature de alta qualidade

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Harmonização: ostras, carpaccio de peixe branco, tartar cítrico, queijos de pasta mole e pratos com frescor.