Cata - Chenin Blanc 2022

Sobre o vinho: Chenin Blanc com fermentação em tanques de aço inoxidável em baixa temperatura. Após a fermentação, o vinho permaneceu em contato com as borras finas por 10 meses.

Visual: Amarelo esverdeado vivo, límpido e brilhante. 

Olfativo: Notas de tempero fresco como tomilho e dill assim como notas cítricas de limão siciliano e goiaba branca. Aroma complexo e extremamente agradável com muita tipicidade da variedade. 

Gustativo: A acidez alta e equilibrada com boa untuosidade pelo longo contato com as borras finas. Apresenta textura e complexidade em boca, que evidencia as notas de frutas no aroma. 

Harmonização: Sua acidez combina muito bem com frutos do mar, sashimi, ou mesmo culinária Tailandesa.