Cesar Curra - Chardonnay La Memoria 2025

Sobre o vinho: Chardonnay cultivado em Terroir próprio na região de Flores da Cunha/RS. Fermentação malolática parcial e estágio em barricas de carvalho francês de 225 litros proveniente de 6 tanoarias, Ânfora de terracota e Clayver por 12 meses com bâtonnage mensal por 4 meses. Engarrafamento. Permaneceu em repouso até sua comercialização.

Visual: Cor amarelo esverdeado.

Olfativo: Nariz preciso de maçã verde, pera, pêssego branco e cítricos, com chocolate branco e pedra molhada.

Gustativo: Boca fresca e tensa, de acidez vibrante e textura que ganha volume sem perder leveza. Final longo, seco e salivante, com um toque sutil de madeira.

Harmonização: Peixes e frutos do mar, carnes brancas e queijos média maturação.

Solo: LA MEMORIA - 28.983706°S · 51.195527°W No Chardonnay, o solo passa a argiloso, mas mantém equilíbrio: 40% de argila, 31% de areia e 29% de silte. A maior presença de argila favorece a retenção de água e sustenta uma expressão de maior volume, textura e profundidade.