SOBRE
Raiz dos pampas. Forte, intenso. Revolto, puro sangue farrapo. Solto ao vento, brinca com o tempo, pois sabe que para unir um reino, basta aspirar à liberdade.
ORIGEM
Casa Venturini Vinhos e Espumante - Flores da Cunha - RS
CATEGORIA
Vinho tinto Fino Seco
VARIEDADE
Tannat cultivada na região da Campanha Gaúcha - RS
MÉTODO DE ELABORAÇÃO
DESENGACE E ESMAGAMENTO. CONCENTRAÇÃO DO MOSTO RETIRANDO 15% DO MESMO PARA PRODUÇÃO DO ROSÉ. A FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA OCORREU EM TANQUES DE INOX COM REMONTAGENS DIÁRIAS, TEMPERATURA CONTROLADA E USO DE LEVEDURAS SELECIONADAS. MACERAÇÃO DURANTE A FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA. FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA ESPONTÂNEA.
ASPECTO
Brilhante e de coloração intensa.
COR
Coloração intensa com tonalidade rubi.
AROMA
Frutas vermelhas maduras, notas de ameixa, tabaco, baunilha e especiarias.
PALADAR
Apresenta ataque doce, boa estrutura de boca, com taninos maduros e macios.
MATURAÇÃO
12 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO AMERICANO..
HARMONIZAÇÕES
Acompanham grelhados, carnes exóticas, queijos fortes e molhos condimentados.