Monte Agudo - Expressões de Altitude - Chardonnay 2022

Sobre o vinho: Chardonnay com fermentação integral em barricas de carvalho francês com capacidade de 600 lt, onde permaneceu por 14 meses com leveduras selecionadas.

Visual: Amarelo palha com dourado vivo, límpido e brilhante.

Olfativo: Notas de pêssego e abacaxi em calda, pera e um leve toque de cereais. As notas da barrica se expressam com baunilha, amêndoas, damasco e mel. Aroma complexo e extremamente agradável com muita tipicidade da variedade, e expressa a sua passagem por carvalho de forma muito elegante e harmônica da integração entre fruta e madeira. 

Gustativo: Acidez é equilibrada e com boa untuosidade. Apresenta textura e complexidade em boca, que evidencia as notas de frutas no aroma e mostra estrutura de taninos finos e elegantes. Persistência agradável e longa, com um corpo intenso e equilibrado.

Harmonização: Lagosta, ostras gratinadas, camarões e peixes com molho branco, além de queijos de massa mole.