Pizzato - Reserva Egiodola - 2021

Sobre o vinho: Egiodola é uma casta francesa cruzamento das uvas Abouriou e Negra Mole.  Passa por fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Amadurecimento em barris de carvalho francês de 1º e 2º usos.

Visual: Cor intensa, vermelho profundo com traços violáceos.

Olfativo: Frutas vermelhas escuras como amoras e cerejas escuras, terroso, especiarias, vinho do Porto, tabaco em corda.

Gustativo: Médio para encorpado, com taninos expressivos, marcantes. Persistente no retro olfato de doces de frutas vermelhas, especiarias doces, moca.

Harmonização:  Aves com preparo estruturado, molhos com funghi fresco, rosbife, carne suína, queijos meia-cura.