Salvattore - Gran Báculo 2022

Sobre o Vinho: Blend de 79% Cabernet Sauvignon, 13% Tannat e 8% Merlot com maturação de 18 meses em barricas de carvalhos francês e americanos, de 1º e 2º passagens e estágio em garrafa mínimo de 08 meses em cave climatizada.

Visual: Predominância do tom vermelho rubi no conjunto com intensidade e nuance macante.

Olfativo: Finas e intensas notas que lembram pimenta- preta, mentol, ameixa-seca, especiarias como canela, tabaco, baunilha, feno, frutas secas escuras, figo seco, cacau e chocolate amargo.

Gustativo: Sua força estrutural é harmônica, acidez equilibrada destacando uma bela untuosidade e grande volume, com taninos firmes, de prolongado e fino retrogosto.

Harmonização: Carnes vermelha, de caça e marmorizadas, massas com molho estruturado, queijos maturados e densos.