Família Bebber - Maragato Cuvée Lote 3

MARAGATO CUVÉE Lote 2

Variedades / Vinhedos:

Merlot e Cabernet Franc, Serra Gaúcha

Malbec, Marselan e Touriga Nacional, Serra do Sudeste

Tannat, Campanha Gaúcha

Safra: Quatro safras compõe o corte:

           10% do corte – Maragato Lote I

           90% do corte – Safra 2020

Temperatura de consumo sugerida: 16 a 18 ºc.

Maturação: 18 meses de maturação, sendo ela:

                    67% em barricas de carvalho francês

                    24% em barricas de carvalho americano

                    9%  em esferas de concreto

Vinificação: Desengace e esmagamento, maceração a frio por 5 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação com temperatura controlada, com máxima de 20 C. Fermentação lenta por 12 dias. Descuba e prensagem das cascas, mistura do vinho flor e vinho prensa. Fermentação malolática. Maturação em carvalho e concreto. Engarrafamento. Afinamento em garrafa.

Álcool: 13,9%