Villa La Grande Bellezza - Baraonda 2020

Villa La Grande Bellezza - BARAONDA - 2020

Vinícola: VINÍCOLA VILLA LA GRANDE BELLEZZA LTDA

Vinho: BARAONDA

Informações:

● Produtor: VINÍCOLA VILLA LA GRANDE BELLEZZA LTDA

● Região: Pinto Bandeira – Serra Gaúcha - RS

● Uva: Blend Tannat, Petit Verdot, Touriga Nacional e Merlot

● Safra:2020

● Enólogo: Marcos Vian

● Estágio: 12 meses barris carvalho francês

● Produção: 1.949 garrafas

Elaboração:

Características Analíticas:

● Teor alcoólico: 13,5%

● Fermentação alcoólica: em tanques de aço inox, com controle de temperatura e 2 semanas de maceração com as cascas.

● Temperatura de fermentação: 18 a 20°C

● Fermentação malolática: sim

● Açúcar residual: 1,5 g/l

● Acidez total: 74

● pH: 3,78

Características organolépticas:

VISUAL: cor intensa e tonalidade vermelho purpura.

NARIZ: aroma desafiante e rico de sensações de café, chocolate, frutas passas, goiabada e alcaçuz.

BOCA: paladar marcante, taninos firmes e uma rusticidade natural, vinho de grande personalidade.

Gastronomia: vinho requintado, com boa acidez e taninos marcantes. Na harmonização é um vinho que tem facilidade de combinar com carnes gordurosas, com destaque para costela, carne de porco e picanha.