Somacal - Rosé 2023

Vinificação: Este é um vinho rosé de sangria, elaborado a partir da concentração do mosto de 3 uvas tintas, merlot, malbec e tannat, uvas emblemáticas da américa do sul que juntas resultaram em um vinho intenso e refrescante na medida certa. Colheita manual e seletiva, fermentação em tanques inox com temperatura controlada. Não sofre fermentação malolática para melhor preservação do seu frescor. Longo estágio sobre as borras finas das leveduras. não é filtrado para maior preservação de aromas. Métodos de clarificação e estabilização natural e a frio, sem o uso de produtos de origem animal.

Apresenta aromas adocicados de frutas vermelhas maduras como morango, cereja, e pitanga e de frutas tropicais como abacaxi, goiaba e melão que juntos lembram um delicioso tutti-frutti, aliado a um toque floral de pétalas de rosas. No paladar tem memória doce com boa acidez, tem boa estrutura, é untuoso e muito gastronômico.

 Harmonização: Peixe, carnes brancas, massas com molhos suaves, queijos e frutos do mar.