Pizzato - Fausto Verve - Gran Reserva 2020

VERVE, s.f., imaginação que estimula o poeta, o orador, o artista; graça, vivacidade de espírito.  

Cortes ou mesclas de vinhos de diferentes uvas têm o propósito de gerar vinhos onde os atributos individuais de cada vinho, somados, resultam em conjunto mais complexo, homogêneo e instigante.

No caso do Fausto de Pizzato VERVE, as variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat, oriundas do vinhedo Doutor Fausto, são mescladas em proporções variáveis dependente de cada colheita em busca da expressão mais complexa do terroir envolvido. 

Vinho estruturado, mas sem perder a elegância. Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda). Passagem por barris de carvalho francês (1º usos). 

Variedades: 62% de Tannat; 20% de Merlot e 18% de CS

Estágio: 13 meses em barricas de carvalho americano

Temperatura de Serviço: 15 a 18°C

Harmonização:  Carnes grelhadas em geral (gado, porco, javali, especialmente com molhos doces (molho barbecue, geleias de amora e outros).

Premiações:

89 pontos - Guia Adega de Vinhos do Brasil 2012/2013

Melhor lançamento entre os vinhos tintos Brasileiros, Prazeres da Mesa, 2013