![Almaúnica Espumante NATURE - 48 meses Almaúnica Espumante NATURE - 48 meses](https://cavenacional.com.br/1378-large_default/almaunica-reserva-nature.jpg)
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Espumante branco Nature de alta intensidade aromática com caráter frutado de maçã verde, pêra, toques cítricos de abacaxi e lima; mel, manteiga, pão tostado e chocolate branco, com notas de evolução que lhe confere boa complexidade. Com uma elegância de corpo e equilibrada acidez o que lhe aporta frescor, é bastante persistente e untuoso na boca. É uma Assemblage de uvas 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir e 20% do volume total do vinho base maturou em barricas de carvalho francês novas.
Descrição: Alta intensidade aromática com caráter frutado, com notas de evolução que lhe confere boa complexidade. Entre os descritores encontram-se: maçã verde, pêra, toques cítricos de abacaxi e lima; mel, manteiga, pão tostado e chocolate branco. Com uma elegância de corpo e equilibrada acidez o que lhe aporta frescor, é bastante persistente e untuoso na boca
Vinhedos: Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves (RS)
Vinificação e Maturação: O vinho base é uma Assemblage de uvas 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir . Do volume total do vinho base 20% maturou em barricas de carvalho francês novas. Elaborado pelo processo clássico tradicional Champenoise de fermentação na própria garrafa e envelhecido por no mínimo 36 meses e sobre as próprias leveduras da fermentação, onde através da Autólise das mesmas confere a este produto uma complexidade particular.
Harmonização: Pelo fato de ser mais seco, acompanha perfeitamente qualquer tipo de prato.
Ficha técnica