Orbello - Alvarinho Macerado 2021

Elaboração: Alvarinho com colheita manual, desengace, maceração pré-fermentativa à frio, fermentação em aço inox, com realização de pigeage. Maturação de 9 meses sobre borras finas. Sem estágio em carvalho. Tempo total de contato com cascas: 16 dias. Lote único e exclusivo de 726 garrafas.

Visual: Vinho de cor dourado com reflexos âmbar, característica da fermentação com as cascas.

Olfativo: Intenso e apresenta várias camadas aromáticas, com notas de chá de camomila, frutos secos, casca de laranja e própolis.

Gustativo: Ataque fresco, com acidez pulsante, textura firme e taninos polidos, com nota de fruta de polpa branca e de caroço maduras, própolis e amêndoa doce. O fim de boca é agradável e prolongado.

Harmonização: Vinho contemplativo, harmoniza com peixes grelhados de gordura média, queijos maturados e também pratos com efeito umami. Pode ser harmonizado com charutos e sobremesas.