Quinta Barroca da Tília - ArseSken 2025

Sobre o Vinho:  Mourvédre com fermentação a temperatura controlada, com maceração das cascas por 10 dias, com leveduras selecionadas e com fermentação malolática, e passagem curta por carvalho francês de tostagem média. Maturação por três meses em tanque de inox e 10 meses em garrafa.

Visual: Apresenta cor violácea escuro com tendência ao rubi profundo.

Olfativo: Frutas negras maduras como mirtilo, amora e ameixa seca. Com o envelhecimento surgem notas de especiarias como pimenta preta, figo e frutas secas. Depois de longo envelhecimento aparecem toques sutis de couro.

Gustativo: Encorpado, com taninos firmes e marcantes, de média acidez. Seu final na boca é longo e complexo reaparecendo os sabores e aromas pela via retronasal.

Harmonização: Carnes vermelhas, carnes temperadas com ervas, assados na brasa em geral (churrasco), bifes e queijos duros ou semi-duros.