Quinta do Lobo - Ana Flor Alvarinho 2023

Sobre o Vinho: Alvarinho com apenas o mosto flor utilizado para a fermentação em barrica de carvalho francês de primeiro uso, de 300 litros. O vinho maturou por 12 meses nas barricas, sendo quatro deles sobre as lias, em batonagem.

Visual: Amarelo ouro com reflexos esverdeados.

Olfativo: Aromas intensos e complexos, lembrando frutas brancas em caldas e secas: abacaxi, damasco, doce de casca de laranja, maracujá, pêssegos em calda e butiá; seguindo para notas amendoadas levemente defumadas e finalmente aromas de rosas amarelas.

Gustativo: Encorpado, com acidez pulsante. É um vinho de longa persistência e com retro olfato presente e que apresenta as mesmas impressões olfativas.

Harmonização: Peixes e aves grelhados, com molhos cítricos ou amanteigados; bacalhau à portuguesa e frutos do mar. Também pode ser utilizado em conjunto com sobremesas em caldas ou flambadas; e entradas com frutas secas: tâmaras e damascos; castanha de caju e amêndoas, queijos de massa mole e com média cura.