Cata - Sangiovese / Cabernet Sauvignon 2022

Sobre o Vinho: Sangiovese e Cabernet Sauvignon dos vinhedos Cata 01 [70%] Urubici / SC, Cata 03 [30%]: Vacaria / RS. Maturação e estágio em barricas de carvalho francês por 24 meses de cada variedade de forma individual até o momento do corte.

Visual: Vermelho rubi límpido e brilhante.

Olfativo: Boa intensidade aromática, com notas de amora, framboesa e leve toque de cereja, o lado vegetal da cabernet aparece muito elegante e traz complexidade aos aromas aportando frescor e especiarias tudo muito bem integrado.

Gustativo: Expressa elegância e profundidade revestidas pelos taninos elegantes firmes e equilibrado a acidez é viva, com bom final e persistência longa e agradável.

Harmonização: Carnes de caça, como perdiz, pato, com molhos que podem ser um pouco mais condimentados, porém com pouca pimenta.