Arteviva, Avvocato e Henrique del Castel - Lúdico 2

Sobre o vinho: Blend colaborativo entre 3 vinícolas: Henrique Dal Castel, Avvocato e Arte Viva com as uvas Marselan, Tannat, Pinot Grigio e Ancellotta.

Ancelotta da Vinícola Henrique Dal Castel sem passagem por barrica.

Pinot Grigio 2023 da Vinícola Avvocato com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.

Marselan e Tannat da Vinícola Arte Viva com 12 meses de maturação em barrica de carvalho francês e americano para a safra 2022 (Corte de 33,3% da safra 2022 e 66,6% da safra 2023).

Visual: Coloração vermelho rubi intenso e com boa profundidade de cor.

Olfativo: Complexidade aromática com notas capuccino, chocolate meio amargo e baunilha, oriundos da madeira. Ainda no olfato, percebemos notas frescas que lembram lavanda e alecrim; na sequência, revela o caráter frutado onde predominam frutos negros como cassis e mirtilo, além de frutas vermelhas silvestres.

Gustativo: Se revela vivaz, consistente e de alta persistência, devido ao equilíbrio entre acidez, tanino e álcool.

Harmonização: Embutidos, queijos, stinco de cordeiro, ossobuco, filé à parmegiana, churrasco e risoto de açafrão e nozes.