Berkano - Ouroboro Alvarinho 2023

Sobre o vinho: 100% Alvarinho com uvas prensadas diretamente, utilizando apenas o mosto flor para vinificação. Após obtenção do mosto limpo, a fermentação alcoólica ocorreu com temperatura controlada por aproximadamente duas semanas e meia. Todas as etapas do processo foram conduzidas em tanques de aço inoxidável até o engarrafamento.

Visual: Amarelo palha.

Olfativo: Apresenta uma excelente intensidade de aromas, com notas de limão siciliano, pêssego maduro, damasco fresco e cera de abelha.

Gustativo: Estruturado, com altos níveis de álcool e acidez, excelente volume de boca e persistência. Sua concentração de fruta é notável, garantindo uma experiência marcante.

Harmonização: Queijos cremosos, peixes, molhos leves e frutos do mar.