SOZO e Don Affonso PETIT MERLOT Colheita de Outono 2020-22-23

Sobre o vinho: Blend 70% Petit Verdot (safras 2022 e 2023) e 30% Merlot (safra 2020), originárias dos vinhedos da Família Sozo, nos Campos de Cima da Serra, colhidas no outono, a 980 m de altitude, e vinificadas na Vinicola Don Affonso em Caxias do Sul. Estágio de 12 meses em carvalho francês.

Visual: Coloração muito viva, vermelho intenso, com reflexos violáceos.

Olfativo: No nariz predomínio das notas de frutas maduras como amora, ameixa e cereja preta. Bom equilíbrio com as notas de madeira, com destaque para o tabaco, defumado e especiarias. Notas de licor de frutas e caramelo conferem uma sensação agradável na complexidade aromática.

Gustativo: Em boca acidez presente e equilibrada, taninos medianos e boa estrutura. Evolui para um final de boca bastante longo com calor e marcante.

Harmonização: Risotos, Carnes Vermelhas, Massas, Pizzas.