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PETIT MERLOT, um blend das uvas tintas composto por 70% PETIT VERDOT (safras 2022 e 2023) e 30% MERLOT (safra 2020), originárias dos vinhedos da Família Sozo, nos Campos de Cima da Serra, colhidas no outono, a 980 m de altitude, e vinificadas na Vinicola Don Affonso em Caxias do Sul. Estágio de 12 meses em carvalho francês. Petit Verdot e Merlot são castas com grande destaque histórico na França, sendo clássicas na composição dos grandes blends tintos na região de Bordeaux.
Sobre o vinho: PETIT MERLOT, um blend das uvas tintas composto por 70% PETIT VERDOT (safras 2022 e 2023) e 30% MERLOT (safra 2020), originárias dos vinhedos da Família Sozo, nos Campos de Cima da Serra, colhidas no outono, a 980 m de altitude, e vinificadas na Vinicola Don Affonso em Caxias do Sul. Estágio de 12 meses em carvalho francês. Petit Verdot e Merlot são castas com grande destaque histórico na França, sendo clássicas na composição dos grandes blends tintos na região de Bordeaux..
Visual: Coloração muito viva, vermelho intenso, com reflexos violáceos.
Olfativo: No nariz predomínio das notas de frutas maduras como amora, ameixa e cereja preta. Bom equilibrio com as notas de madeira, com destaque para o tabaco, defumado e especiarias. Notas de licor de frutas e caramelo conferem uma sensação agradável na complexidade aromática.
Gustativo: Em boca acidez presente e equilibrada, taninos medianos e boa estrutura. Evolui para um final de boca bastante longo com calor e marcante.
Harmonização: Risotos, Carnes Vermelhas, Massas, Pizzas.