Almaúnica Espumante - Moscatel

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Novo

Espumante 100% Moscato elaborado pelo processo italiano Asti. Apresenta em sua estrutura com uma coloração palha, perlage fina, intensa e persistente. No aborda flores brancas e frutas maduras, como pêra e pêssego. Na boca, há equilíbrio entre doçura e acidez, e uma excelente cremosidade

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Ficha de dados

VinícolaAlmaúnica
Uva100% Moscato
Temperatura de serviço3 a 7 ºC
RegiãoVale dos Vinhedos (RS)
Teor Álcoolico7,5%
HarmonizaçãoLasanha quatro queijos, risoto de gorgonzola, queijo roquefort, pizza doce e torta de maçã
Tipo de taça a ser usada com esse vinhoTaça de Espumante (Flûte)

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Elaborada com 100% uvas Moscato pelo mesmo processo italiano de Asti. A fermentação ocorre em autoclaves e, quando atingida a graduação alcoólica média de 7,50GL a fermentação é interrompida através da redução brusca da temperatura (até 0 °C) e da filtração esterilizante, restando cerca de 65 a 80 gramas de açúcar natural do mosto, que irá atribuir a doçura ao espumante. Apresenta coloração palha. Aromas de flores brancas e frutas maduras, como pêra e pêssego. Na boca, possui equilíbrio entre doçura e acidez. Apresenta excelente cremosidade. Possui perlage fina, intensa e persistente.

Harmoniza muito bem com lasanha ao molho quatro queijos, risoto de gorgonzola, queijo roquefort, pizzas doces e torta de maçã.

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