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Espumante 100% Moscato elaborado pelo processo italiano Asti. Apresenta em sua estrutura com uma coloração palha, perlage fina, intensa e persistente. No aborda flores brancas e frutas maduras, como pêra e pêssego. Na boca, há equilíbrio entre doçura e acidez, e uma excelente cremosidade
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Almaúnica Espumante - Moscatel
Espumante 100% Moscato elaborado pelo processo italiano Asti. Apresenta em sua estrutura com uma coloração palha, perlage fina, intensa e persistente. No aborda flores brancas e frutas maduras, como pêra e pêssego. Na boca, há equilíbrio entre doçura e acidez, e uma excelente cremosidade
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Vinícola | Almaúnica |
Uva | 100% Moscato |
Temperatura de serviço | 3 a 7 ºC |
Região | Vale dos Vinhedos (RS) |
Teor Álcoolico | 7,5% Vol |
Harmonização | Lasanha quatro queijos, risoto de gorgonzola, queijo roquefort, pizza doce e torta de maçã |
Tipo de taça a ser usada com esse vinho | Taça de Espumante (Flûte) |
Elaborada com 100% uvas Moscato pelo mesmo processo italiano de Asti. A fermentação ocorre em autoclaves e, quando atingida a graduação alcoólica média de 7,50GL a fermentação é interrompida através da redução brusca da temperatura (até 0 °C) e da filtração esterilizante, restando cerca de 65 a 80 gramas de açúcar natural do mosto, que irá atribuir a doçura ao espumante. Apresenta coloração palha. Aromas de flores brancas e frutas maduras, como pêra e pêssego. Na boca, possui equilíbrio entre doçura e acidez. Apresenta excelente cremosidade. Possui perlage fina, intensa e persistente.
Harmoniza muito bem com lasanha ao molho quatro queijos, risoto de gorgonzola, queijo roquefort, pizzas doces e torta de maçã.
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