Garbo - Jornada dos Vagamundos Touriga Nacional 2023

Descrição: “Viajar é mudar a roupa da alma” (Mario Quintana). Em nossa jornada buscamos conhecer diferentes culturas, histórias e vinhos, que abriram nossa percepção e moldaram nossa forma de ver e transformar o mundo. Inspirados por nossas viagens criamos “Jornada dos Vagamundos”, um vinho brasileiro, elaborado a partir da mais célebre casta portuguesa ao estilo dos afamados Primitivos Italianos.

Rubi profundo, com grande intensidade. Notas típicas da variedade, como rosa e violeta aparecem inicialmente, junto a nuances de frutas maduras como framboesa e ameixa, e notas da maturação em carvalho, que passam por nuances defumadas e toques de baunilha e côco. Com grande volume de boca, seus taninos apresentam-se macios e finamente equilibrados ao delicado dulçor natural. O assemblage entre safras aporta frescor e vivacidade ao conjunto, que se revela elegante e intenso.

Vinhedos: Encruzilhada do Sul - RS (Serra do Sudeste)

Vinificação e Maturação: Esse assemblage de Touriga é composto pelas safras 2023 .
Colheita manual e selecionada; Seleção dos grãos; Desengace; Prensagem; Adição de leveduras selecionadas; Fermentação alcóolica, em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada e maceração das cascas; Fermentação maloláctica; Maturação em barricas de carvalho francês e americano, por 12 meses ; Assemblage das safras; Estabilização; Engarrafamento.

Harmonização: Combina com carnes vermelhas com molhos agridoces, massa ao ragu de carne e queijos maduros.

Produção: 2.813 garrafas produzidas