Alto do Gavião - Branco 2023

Sobre o vinho: Co-vinificação das uvas Sauvignon Blanc e Muscat Petit Grain colhidas nos nossos vinhedos de forma manual e lavadas. Após a prensagem e antes da fermentação, o mosto foi clarificado a baixa temperatura. O vinho fermentou em tanques de inox e estagiou em contacto com as borras finas antes do seu engarrafamento.

Visual: Cor amarelo-palha brilhante.

Olfativo: Fresco, intenso e elegante, revelando extraordinária complexidade.

Gustativo: Notas florais e vegetais, está perfeitamente equilibrado com a acidez e teor alcoólico.

Harmonização: Peixes, mariscos, carne branca, queijo curado e pratos de cozinha asiática e mediterrânea.