Alto do Gavião - Branco 2023
R$ 145,00
Sem imposto
O Gavião-Branco 2023 é uma co-vinificação das uvas Sauvignon Blanc e Muscat Petit Grain colhidas nos nossos vinhedos.
O objetivo foi produzir um vinho equilibrado com aromas intensos de frutas cítricas, florais e vegetais. Grande frescor e sabor com boa persistência.
Cor amarelo-palha brilhante. Este vinho apresenta aroma fresco, intenso e elegante, revelando extraordinária complexidade. O sabor, com intensas notas florais e vegetais, está perfeitamente equilibrado com a acidez e teor alcoólico.
As uvas foram colhidas à mão e lavadas. Após a prensagem e antes da fermentação, o mosto foi clarificado a baixa temperatura. O vinho fermentou em tanques de inox e estagiou em contacto com as borras finas antes do seu engarrafamento.
Harmonização: Peixes, mariscos, carne branca, queijo curado e pratos de cozinha asiática e mediterrânea.
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3 Itens
Ficha técnica
- Uva
- Cabernet Franc
- Região
- Lavras do Sul e Viamão (RS)
- Teor Álcoolico
- 12% Vol
- Temperatura de serviço
- 16 a 18ºC
- Estágio em barrica
- Sem passagem por barrica
- Safra
- 2021
- Harmonização
- Pratos leves ou médios como carnes vermelhas grelhadas ou assadas, molho de ervas finas, pratos ao molho Béchamel, sopas de lentilhas e vegetais. Massas ao molho simples de tomate e queijos Feta, Brie e Camembert
O Gavião-Branco 2023 é uma co-vinificação das uvas Sauvignon Blanc e Muscat Petit Grain colhidas nos nossos vinhedos.
O objetivo foi produzir um vinho equilibrado com aromas intensos de frutas cítricas, florais e vegetais. Grande frescor e sabor com boa persistência.