RAR - Collezione Pinot Noir 2022

RAR - Collezione Pinot Noir 2022 

O Pinot Noir é uma das variedades que melhor se adaptou à região dos Campos de Cima da Serra/RS, com vinhedos plantados a 1.000 metros de altitude, beneficiou-se de um clima diferenciado que está entre os mais frios do Brasil. Este vinho, amadurecido durante 6 meses em barricas novas de carvalho francês, revela-se com elegância e personalidade únicas.

Visual: Apresenta tonalidade média com coloração rubi, cor típica de vinho Pinot Noir.

Olfato: Alta intensidade aromática, com notas frutadas, canela, especiarias e frutas secas.

Boca: Vinho de corpo médio, de taninos delicados e elegantes.

Variedade:  Pinot Noir (100%)

Estágio:  6 meses em barricas de carvalho francês

Graduação Alcóolica: 13,5% Vol

Temperatura de Serviço: 16°C

Harmonização: Devido à sua maior acidez e estrutura, este Pinot Noir suporta comidas mais untuosas e suculentas. Portanto, para além de acompanhar carnes brandas no condimento e carnes grelhadas, camarão na moranga, canjiquinha mineira, massas com molhos de tomate e de queijos mais leves, arroz de galinha, polenta e fortaia, tortéi, pizzas clássicas, queijos macios e não aromáticos, acompanha também de carnes de caça como coelho, faisão, perdiz e pato e peixes gordos como tambaqui.