Canto dos Liivres - Merlot 2018

Canto dos Liivres - Merlot 2018

Produção: 2000 garrafas.

Sobre o vinho: Colheira manual, desengace e esmagamento, maceração de 7 dias com as cascas, fermentação alcoólica com controle de temperatura e amadurecimento 12 meses  em barricas de carvalho francês..

Visual: Boa intensidade de cor com tonalidade vermelho violeta.

Olfativo:  Ressaltando frutas negras como ameixas e amoras junto com especiarias, baunilha, café, tabaco levemente tostado e frutas passas.

Gustativo:  Equilibrado, com textura aveludada, acidez refrescante, estrtutura adequada, harmônico e que se completa quando apreciado junto com pratos simples do dia-a-dia.

Harmonização:  Sugere-se pratos que unam simplicidade e leveza como fondues, entradas com pães, patês, parma, queijo e legumes. No prato principal risotos com cogumelos, cordeiros e carnes temperadas são boas propostas para acompanhar este vinho.