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Família Bebber - Maragato Cuvée Lote 4
MARAGATO CUVÉE Lote 4
Variedade:Merlot e Cabernet Franc, Serra Gaúcha
Marselan e Touriga Nacional, Serra do Sudeste
Tannat, Campanha Gaúcha
Safra: Quatro safras compõe o corte:
10% do corte – Maragato Lote I
90% do corte – Safra 2020
Maturação: 18 meses de maturação,
ação malolática. Maturação 75% em carvalho e 25% em concreto. Engarrafamento. Afinamento em garrafa.
MARAGATO CUVÉE Lote 2
Variedades / Vinhedos:
Merlot e Cabernet Franc, Serra Gaúcha
Marselan e Touriga Nacional, Serra do Sudeste
Tannat, Campanha Gaúcha
Safra: Quatro safras compõe o corte:
10% do corte – Maragato Lote I
90% do corte – Safra 2020
Temperatura de consumo sugerida: 16 a 18 ºc.
Maturação: 18 meses de maturação, sendo ela:
75% em barricas de carvalho francês
25% em esferas de concreto
Vinificação: Desengace e esmagamento, maceração a frio por 5 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação com temperatura controlada, com máxima de 20 C. Fermentação lenta por 12 dias. Descuba e prensagem das cascas, mistura do vinho flor e vinho prensa. Fermentação malolática. Maturação em carvalho e concreto. Engarrafamento. Afinamento em garrafa.
Álcool: 13,9%
Ficha técnica
- Vinícola
- Família Bebber
- Uva
- Merlot e Cabernet Franc, Serra Gaúcha Marselan e Touriga Nacional, Serra do Sudeste Tannat, Campanha Gaúcha
- Região
- Serra Gaúcha (RS)
- Temperatura de serviço
- 16 a 18ºC
- Estágio em barrica
- 18 meses em barricas
- Harmonização
- Carnes assadas, ovelha, churrasco e queijos maturados levemente picantes.