Monte Agudo - Malbec 2022

Vinhedos próprios, localizados em São Joaquim/SC, com altitude de 1280m.

UVAS: 100% Malbec

SAFRA: 2022

DESCRIÇÃO: Cor vermelho púrpura de intensidade média.

PRODUÇÃO: 1627 garrafas

COLHEITA: Realizada manualmente em caixas plásticas individuais de 15kg no dia 04 de abril de 2022.

VINIFICAÇÃO: Fermentação alcoólica com maceração prolongada, buscando grande extração de polifenóis que proporcionem intensa coloração. Taninos macios e estrutura em boca. Amadurecimento por 18 meses em carvalho francês (2/3) e americano (1/3). Percepções organolépticas: a combinação de uma ótima safra com o processo de vinificação resultam nesse complexo vinho de intensidade aromática, mesclando notas de frutos negros, marmelo, chocolate e baunilha, em boca muito equilibrado, taninos muito redondos, seco e refrescante, caracterizando o terroir da serra catarinense.

GUARDA: 10 a 15 anos.

TEOR ALCOÓLICO: 13,3%vol.

HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas em geral e também massas com molho vermelho