Cristofoli - Moscato de Alexandria 2022

VINHO BRANCO FINO SECO -MOSCATO DE ALEXANDRIA

Processo de Elaboração:

• Desengace total dos cachos com esmagamento;
• Maceração pré-fermentativa a baixa temperatura para maior extração dos componentes aromáticos primários.
• Separação do mosto flor;
• Fermentação alcoólica com levedura selecionadas a uma temperatura de 15°C;
• Após a fermentação alcoólica separação das borras por sifonagem;
• Após repousar em tanques de aço inoxidável o vinho foi filtrado delicadamente e engarrafado.

Descritivo:

• 100% Moscato de Alexandria.
• Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
• Delicadas e francas notas de flores brancas com presença da flor de laranjeira e ervinhas de quintal, como o poejo e alecrim.
• A acidez refrescante expressa sua alma em boca acompanhando com equilíbrio e fineza a leve estrutura deste branco.

Conceito

A uva Moscato de Alexandria é extremamente delicada e perfumada, deste cheiro característico advém o seu nome, pois o seu aroma era usado para atrair abelhas e moscas “muchk”. A Moscato de Alexandria é uma variedade muito antiga, por ter
sido cultivada no Egito Antigo há indícios de que Cleópatra bebida vinho Moscatel! Hoje elaboramos Moscato de Alexandria como um vinho rico em aromas florais e frutados, muito jovial, leve e refrescante.