Almaúnica Reserva - Malbec - 2020
R$ 139,00
Sem imposto
Vinho tinto 100% Malbec cuja maturação ocorreu por 18 meses em barricas de carvalho francês (50%) e americano (50%), apresentando uma cor vermelha violácea profunda e viva. Um vinho aromático de frutas vermelhas e negras como a cereja, cassis e amoras, integrados também com aromas de baunilha e chocolate. Na boca, os taninos são macios e muito bem equilibrados.
Descrição: Este Malbec foi elaborado com uvas provenientes de um único vinhedo e com baixa produção por planta para aportar mais complexidade ao vinho. Sua maturação ocorreu por 18 meses em barris de carvalho 50% franceses e 50% americanos.
Possui cor vermelha violácea, profunda e viva. No aroma apresenta frutas vermelhas e negras como cereja, cassis e amoras, integrados com aromas de baunilha e chocolate. No paladar tem boa estrutura de taninos macios e muito bem equilibrados.
Vinhedos: Malbec do Vale dos Vinhedos. Poda, manipulação do dossel vegetativo, desbaste de cachos e desbrotamentos de modo a obter baixos rendimentos e uvas de alta qualidade. Uvas provenientes de um único vinhedo, com área de 1,5ha.
Vinificação e Maturação: Colheita manual em pequenas caixas plásticas na segunda quinzena de fevereiro. Seleção manual de cachos na vinha e de grãos em mesa de seleção na entrada da vinícola. Colocação em tanque de fermentação por gravidade. Pré maceração a frio durante 2 dias.
Fermentação mediante leveduras selecionadas a temperatura controlada (25/260C) durante 14 dias. Sua maturação ocorreu por 18 meses em barris de carvalho 50% franceses e 50% americanos. Após ficou repousando por 6 meses nas caves subterrâneas da vinícola.
Harmonização: Carnes grelhadas, paleta de cordeiro e suflê de espinafre.
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10 Itens
Ficha técnica
- Uva
- Malbec (100%)
- Região
- Vale dos Vinhedos (RS)
- Teor Álcoolico
- 13,5% Vol
- Temperatura de serviço
- 15 a 18ºC
- Estágio em barrica
- 18 meses onde 50% em barricas de carvalho francês e 50% em barricas de carvalho americano
- Harmonização
- Carne grelhada, cordeiro e suflê de espinafre
Vinho tinto 100% Malbec cuja maturação ocorreu por 18 meses em barricas de carvalho francês (50%) e americano (50%), apresentando uma cor vermelha violácea profunda e viva. Um vinho aromático de frutas vermelhas e negras como a cereja, cassis e amoras, integrados também com aromas de baunilha e chocolate. Na boca, os taninos são macios e muito bem equilibrados.