Voo nº1 - Cabernet Franc 2021

Garrafeira Carioca - Voo nº1 - Cabernet Franc 2021

Apresenta cor violácea com reflexos rubi, média intensidade e límpido. Tem aromas de média intensidade com frutas negras, leve toque de especiarias e herbáceo. Sabor de boa acidez, com média estrutura e volume de boca, taninos persistentes, frutado com final de boca sem amargor.

Tipo: Tinto fino seco    

Uvas: Cabernet Franc 90%, Mourvédre 90%

Região de origem da uva: Viamão RS

Volume: 750 mL            

Safra: 2021     

Teor Alcoólico: 12% v/v

Temperatura de Serviço: 16 a 18°C

Vinificação: Uva desengaçada e fermentada em tanque de inox com modulação de temperatura dos 28 aos 12°C, com duas espécies de leveduras não-Saccharomyces e duas cepas de Saccharomyces cerevisae, com fermentação malolática induzida.

Maturação:  Sem madeira, engarrafado em julho de 2021   

Corpo: Encorpado 

Sugestões de guarda: Pronto para consumo e com potencial para envelhecimento em garrafa por muitos anos.

Combinações enogastronômicas: Pratos leves ou médios como carnes vermelhas grelhadas ou assadas, molho de ervas finas, pratos ao molho Béchamel, sopas de lentilhas e vegetais. Massas ao molho simples de tomate e queijos Feta, Brie e Camembert