Foppa & Ambrosi - Brazilian Collection ALVARINHO 2021

Tenuta Foppa & Ambrosi Garibaldi/RS -

País de Origem: Brasil Faria Lemos - Bento Gonçalves - Serra Gaúcha/RS

Varietal Alvarinho Safra 2021

Vinho Fino Branco Seco 750 mL /

Álcool: 13%

Recebimento, prensagem direta e clarificação do mosto para preservação de aromas limpos e delicados. Fermentação conduzida a baixas temperaturas controladas, entre 14º e 18º C. Trasfega para remoção de borras grossas, fermentação malolática e armazenamento em tanques de aço inoxidável com aduelas de Carvalho Francês e Carvalho Americano por 6 meses.

Estabilização, filtração e engarrafamento. 6 meses com aduelas de Carvalho Francês e Americano.

Coloração amarelo palha brilhante.

Toques positivos e leves aportados pela madeira, como nozes, baunilha e tostado, fruta tropical, abacaxi maduro. Nuances de maça verde, pêra, além de toques minerais delicados.

Corpo médio, acidez média-mais, longa persistência, revelando o bom carvalho novo no retrogosto, amendoado e elegante.

De 8º a 12ºC

Pirarucu, pratos à base de bacalhau, frutos do mar e azeite de oliva brasileiro