Sítio São Miguel Arcanjo - Reserva Chardonnay 2023
R$ 189,00
Sem imposto
Branco de impressionante complexidade, com potencial de envelhecimento devido à influência da madeira de carvalho francês em que foi concebido. Ele tem notas minerais, cítricas, de frutas brancas maduras, tostado e baunilha. A boca combina textura rica e untuosa com grande acidez, num conjunto muito equilibrado.
Descrição: A experiência da enóloga chilena Cynthia Olavarria transparece nesse branco de impressionante complexidade com notas minerais, cítricas com notas minerais, cítricas, de frutas brancas maduras, tostado e baunilha. A boca combina textura rica e untuosa com grande acidez, num conjunto muito equilibrado.
Vinhedos: Chardonnay dos vinhedos mais altos do Vale dos Vinhedos em Monte Belo do Sul - RS
Vinificação e Maturação: Vinho feito a partir de vinhedos de Chardonnay mais alto do Vale dos Vinhedos, localizado em Monte Belo do Sul e cultivado em espaldeira. Sua colheita foi manual, prensagem direta. Fermentação em ovo de concreto com leveduras da Borgonha. Amadurecimento por 6 meses em barricas de carvalho francês e uma estabilização natural antes do engarrafamento.
Harmonização: Lagosta grelhada com molho cremoso de ervas; brandade de bacalhau; vitelo assado; robalo com molho holandês.
Produção: 300 garrafas.
2605
4 Itens
Ficha técnica
- Uva
- 100% Chardonnay
- Região
- Monte Belo do Sul (RS)
- Teor Álcoolico
- 14 % Vol
- Temperatura de serviço
- 8 a 10ºC
- Harmonização
- Harmoniza com Lagosta grelhada com molho cremoso de ervas; brandade de bacalhau; vitelo assado; robalo com molho holandês
Branco de impressionante complexidade, com potencial de envelhecimento devido à influência da madeira de carvalho francês em que foi concebido. Ele tem notas minerais, cítricas, de frutas brancas maduras, tostado e baunilha. A boca combina textura rica e untuosa com grande acidez, num conjunto muito equilibrado.