SOZO Portal dos Carvalhos - Fumé Blanc 2022
R$ 129,00
Sem imposto
DESCRIÇÃO SENSORIAL
Coloração amarelo-ouro, elegante e complexo no aroma, remetendo a goiaba silvestre, maracujá, capim limão, e toque de defumado. De acidez equilibrada, boa estrutura, frescor, mineralidade e grande persistência aromática.
ELABORAÇÃO
Vinho estilo FUMÉ BLANC, a partir de uvas SAUVIGNON BLANC. Maceração de 6 h com as cascas. Uma parcela do vinho estagiou em carvalho francês por 9 meses.
Não filtrado para preservar ao máximo os aromas e sabores da fruta.
DESCRIÇÃO SENSORIAL
Coloração amarelo-ouro, elegante e complexo no aroma, remetendo a goiaba silvestre, maracujá, capim limão, e toque de defumado. De acidez equilibrada, boa estrutura, frescor, mineralidade e grande persistência aromática.
EDIÇÃO LIMITADA
2.567 garrafas
ELABORAÇÃO
Vinho estilo FUMÉ BLANC, elaborado pela FAMÍLIA SOZO a partir de uvas SAUVIGNON BLANC de maturação lenta e equilibrada em vinhedos próprios, nas terras altas e frias do nordeste do Rio Grande do Sul. Uva colhida manualmente no dia 09 de março de 2022, em vinhedos próprios, nas terras altas (980 m) e frias dos Campos de Cima da Serra, nordeste do RS.
Recebimento das uvas, prensagem, maceração de 6 h com as cascas, clarificação do mosto para preservação de aromas finos e delicados. Fermentação alcoólica controlada a baixa temperatura, entre 16 e 20°C. Trasfega para remoção de borras grossas e armazenamento em tanques de aço inoxidável. Uma parcela do vinho estagiou em carvalho francês por 9 meses.
Não filtrado para preservar ao máximo os aromas e sabores da fruta. Em função disso, podem ser encontrados sedimentos oriundos de precipitação natural. Estabilização e engarrafamento.
2526
1 Item
Ficha técnica
- Uva
- Sauvignon Blanc (100%)
- Região
- Campos de Cima da Serra - RS
- Teor Álcoolico
- 13,8% Vol
- Temperatura de serviço
- 10 à 12ºC
- Estágio em barrica
- 9 meses em barrica de carvalho francês
- Harmonização
- Frutos do mar, peixes, aves, saladas, massas de molhos brancos ou com temperos suaves, moquecas
DESCRIÇÃO SENSORIAL
Coloração amarelo-ouro, elegante e complexo no aroma, remetendo a goiaba silvestre, maracujá, capim limão, e toque de defumado. De acidez equilibrada, boa estrutura, frescor, mineralidade e grande persistência aromática.
ELABORAÇÃO
Vinho estilo FUMÉ BLANC, a partir de uvas SAUVIGNON BLANC. Maceração de 6 h com as cascas. Uma parcela do vinho estagiou em carvalho francês por 9 meses.
Não filtrado para preservar ao máximo os aromas e sabores da fruta.