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Villaggio Conti - Espumante Penúltimo Extra Brut

R$ 88,00
Sem imposto

Villagio Conti -Espumante Penultimo Extra Brut - 750ml 

Inspirado nos Proceccos italianos. Rótulo inspirado na frase "Penultimo: sempre haverá um outro". Região: São Joaquim/SC.

Variedade(s): Ribolla Gialla, Grechetto, Vermentino e Glera.

VINIFICAÇÃO:

Colheita e seleção manual dos cachos. As variedades foram vinificadas separadas e o espumante foi feito pelo método Charmat longo. 6 meses em contato com as leveduras, sur lie, o que ajudou a dar volume e cremosidade.

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Villagio Conti -Espumante Penultimo Extra Brut - 750ml 

Espumante ideal para o nosso clima, para confraternizar e relaxar, super refrescante. Inspirado nos Proceccos italianos. Rótulo inspirado na frase "Penultimo: sempre haverá um outro". Região: São Joaquim/SC

Variedade(s): Ribolla Gialla, Grechetto, Vermentino e Glera.

VINIFICAÇÃO:

Colheita e seleção manual dos cachos. As variedades foram vinificadas separadas e o espumante foi feito pelo método Charmat longo. 6 meses em contato com as leveduras, sur lie, o que ajudou a dar volume e cremosidade.

ANÁLISE SENSORIAL:

Cor amarelo palha claro, brilhante. Perlage elegante, fino e duradouro. Aromas frescos com Intensidade e persistência médias. Aromas florais e de frutas frescas e secas. Frutas tropicais, cítricas e flores brancas. Pera e limão. Notas de confeitaria proveniente do contato prolongado com a borra. Um pouco de amêndoa. Repete os aromas. 6 meses em contato com as leveduras, sur lie, o que ajudou a dar volume e cremosidade. Com corpo médio lembra as notas das leveduras e chega a ser confundido com os espumantes feitos no método Champenoise.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

Espumante coringa da harmonização, vai desde entrada a sobremesas. Peixes, mariscos e ostras caem muito bem.

Serviço: A temperatura ideal é de 06 a 08°C

Produção de apenas 3000 garrafas.

PRÊMIOS: WBA 2019, 3º Melhor Laranja Nacional: Safra 2018

 

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1 Item

Ficha técnica

Vinícola
Villaggio Conti
Uva
Corte de Ribolla Gialla, Grechetto, Vermentino e Malvasia.
Temperatura de serviço
6 a 8ºC
Região
São Joaquim (SC)
Safra
2021
Teor Álcoolico
13% Vol
Harmonização
Harmoniza bem com peixes, frutos do mar em geral, frango, saladas, entradas suaves, queijos de cabra e sanduíches.
Tipo de taça a ser usada com esse vinho
Taça de Vinho Branco