Tenuta Foppa e Ambrosi - Taglio Nero 2021

Tenuta Foppa & Ambrosi - Tra Nodo NERO 2021

Garibaldi/RS - País de Origem: Brasil

Bento Gonçalves e Monte Belo do Sul/RS

Corte 55% Merlot, 30% Tannat e 15% Ancelotta

2021

Vinho Fino Tinto Seco

750 mL / Álcool: 12,5%

Recebimento das uvas, desengace e esmagamento. Adição ao

tanque que recebe as uvas, antes da inserção das mesmas, 1

kg/ton de um blend de chips de Carvalho Francês e Americano,

tostagem média/média-mais. Maceração pelicular por 5 dias,

durante a fermentação alcoólica. Descuba [separação

líquido/cascas], fermentação malolática, trasfega e

armazenamento em tanques de inox com blend de Chips de

Carvalho Franceses e Americanos, tosta média, por quatro

meses. Corte e envase.

Quatro meses com chips de Carvalho Francês e Americano.

Coloração rubi de média intensidade, límpido e brilhante.

Aromas que remetem a frutas vermelhas frescas como mirtilo,

morango, framboesa, amora, frutas do bosque, ameixa,

jabuticaba, geléias, confeitaria, com delicados toques de

madeira como uma leve baunilha, chocolate e sutil tostado.

Intenso com elegância.

Em boca apresenta um corpo médio, taninos extremamente

macios, aveludados, com um frescor que convida à próxima

taça, acompanhando uma harmonização. Suculento e

saboroso.

De 15o a 18oC

Harmoniza com pizzas napolitanas, focaccia, queijos de média

intensidade, salumeria e aperitivos salgados.