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Fabian Reserva - Cabernet Sauvignon/Merlot - 2005

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Um vinho tinto estruturado de cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos. Seus aromas intenso e elegantes notam especiarias, ameixa preta e madeira. Na boca tem um ataque doce, com taninos maduros, boa persistência e uma ótima estrutura.

Possui passagem de 12 meses em barricas de carvalho.

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Ficha de dados

Garrafas produzidas desse rótulo3.380 garrafas
Estágio em barrica12 meses em barricas de carvalho
VinícolaFabian
UvaCabernet Sauvignon, Merlot
Temperatura de serviço15 a 18°C
RegiãoNova Pádua (RS)
Safra2005
Teor Álcoolico13,5% Vol
HarmonizaçãoAcompanha massas com molho de carne, queijos, feijoada, carnes vermelhas, carne de caça, churrasco e pratos complexos.
Tipo de taça a ser usada com esse vinhoTaça de Tinto Bordeaux

Mais informações

Um vinho tinto estruturado de cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos. Seus aromas intenso e elegantes notam especiarias, ameixa preta e madeira. Na boca tem um ataque doce, com taninos maduros, boa persistência e uma ótima estrutura.

TIPO DE UVA: Cabernet Sauvignon e Merlot

ELABORAÇÃO

ALTITUDE:  780 metros

SAFRA: 2005

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira

ÉPOCA DA COLHEITA: 11/03/2005 a 20/04/05

FERMENTAÇÃO: Aço inox com controle de T°C

MACERAÇÃO: Pisage e delestage

ENGARRAFADO: 30/01/2008

GASTRONOMIA: Acompanha massas com molho de carne, queijos, feijoada, carnes  vermelhas, carne de caça, churrasco e pratos complexos.

Comentários

Por (São Paulo, Brazil) Em21 May 2017 (Fabian Reserva - Cabernet Sauvignon/Merlot - 2005) :
(4/5
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